Brownie con bizcocho de mantequilla (6 raciones)

Publicado por Carme Batllés en

Brownie con bizcocho de mantequilla (6 raciones)

Ingredientes:

Brownie:

140 gr chocolate negro Filita

50 gr mantequilla (sin lactosa si es necesario)

50 gr azúcar de maíz Frusano

1 huevo

35 gr harina

Bizcocho:

120 gr mantequilla (sin lactosa si es necesario)

100 gr azúcar de maíz Frusano

2 huevos

120 gr harina

2 gr levadura

50 ml leche (sin lactosa si es necesario)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC
  2. Preparar el brownie:
    1. Deshacer el chocolate negro Filita y la mantequilla, remover y dejar enfriar unos minutos, mezclar con el azúcar de maíz hasta que esté bien mezclado.
    2. Añadir el huevo y mezclar. Posteriormente añadir la harina y mezclar hasta que quede todo bien mezclado.
    3. Poner la mezcla del chocolate en un molde adecuado para horno, y hornear durante 15 minutos.
  3. Preparar el bizcocho:
    1. Mezclar la mantequilla con el azúcar de maíz hasta que quede cremoso.
    2. Añadir 1 huevo y mezclar bien, posteriormente añadir el otro huevo y volver a mezclar.
    3. Añadir la harina y levadura tamizadas junto con la leche y mezclar bien.
  4. Añadir el bizcocho sobre el brownie de chocolate y hornear a 160 ºC, 25-30 minutos.
  5. Desmoldear y servir.

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