Recetas

Turrón de Chocolate Negro, pan, aceite y sal

Publicado por Carme Batllés en

Ingredientes: 200gr Chocolate Negro Orgánico Filita 100 gr de aceite de oliva virgen 40 gr de pan tostado Sal Maldon Preparación:  Romper el pan tostado en trocitos irregulares pequeños Fundir el Chocolate Negro Orgánico Filita al baño maría Una vez fundido añadir 30 gr del pan a trocitos y un chorrito de aceite de olivo Remover bien y añadir el resto de aceite y una pizca de sal Maldon Preparar un molde rectangular (o de la forma deseada) Añadir la mezcla en el molde y por encima añadir el resto del pan tostado y una pizca de sal. Dejar enfriar...

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Turrón de Chocolate Crujiente

Publicado por Carme Batllés en

Ingredientes: 200 gr Chocolate con Leche Orgánico Filita 50 gr de Chocolate Negro Orgánico Filita 125 gr de Crema de Cacao con Avellanas Orgánica Bajo en Lactosa (también puede utilizarse Crema de Cacao con Avellanas Orgánica Vegana) 50 gr de Arroz Hinchado Orgánico Preparación:  Fundir todo el Chocolate con Leche Orgánico Filita y el Chocolate Negro Orgánico Filita al baño maría Añadir a la mezcla la crema de Crema de Cacao con Avellanas Orgánica Bajo en Lactosa  y mezclar bien Posteriormente incorporar a la mezcla el Arroz Hinchado Orgánico y mezclarlo bien. Verter en un molde adecuado y repartir con una espátula para que quede uniforme. Dejar enfriar en el...

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Tiramisú de Frambuesa

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Ingredientes:  500gr de queso Quark 200ml de nata para postres 1 haba de vainilla 50 gr de Azúcar de Maíz Frusano 150gr de Mermelada de Frambuesas de Frusano 1,5 paquete de Galletas de Espelta Orgánicas de Frusano 150 ml de café (en este caso descafeinado) Cacao en Polvo Orgánico Janosch de Frusano (para espolvorear) Preparación: Preparar el café y dejar enfriar. Batir la nata con el contenido de la vaina de vainilla y el Azúcar de Maiz hasta que se formen picos. Agregue el queso Quark y mezcle hasta que esté cremoso. En una bandeja vamos colocando las Galletas de...

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Bizcochos de Soletilla (20-25 bizcochos)

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Ingredientes: 3 huevos medianos 90 gr azúcar de maíz Frusano (algo más para espolvorear) 75 gr harina 1 pizca de sal 6 gr de levadura de repostería Preparación: Precalentar el horno a 200 ºC. Arriba y abajo sin aire. Separar las yemas de las claras. Montar las claras con la pizca de sal en otro recipiente. Batimos las yemas con el Azúcar de Maíz Frusano hasta que se monten y blanqueen. Agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con cuidado. Poco a poco añadimos las claras montadas con la mezcla anteriormente preparada con movimientos envolventes de abajo a...

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Brownie de Chocolate con Thermomix (10-12 raciones) - También versión sin Gluten

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Ingredientes: 225 gr Chocolate con Leche Filita (se puede hacer también con Chocolate Negro Filita) 85 gr mantequilla (sin lactosa si es necesario) 100 gr Azúcar de Maíz Frusano 3 huevos ¼ cdta. de sal 1 cdta. de extracto de vainilla 60 gr harina - para versión sin gluten sustituir por 80 gr de harina Mix C de Shär. 70 gr de nueces (opcional) Preparación: Precalentar el horno a 180 ºC Poner en el vaso los huevos y el azúcar de maíz Frusano, programa 5 minutos a 37ºC, velocidad 4. Poner la mezcla en un bol y reservar. Poner en...

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